Prinsip teknologi pengemasan aseptik Tetra Pak,
Prinsip teknologi pengemasan aseptik Tetra Pak,
yang merupakan salah satu keunggulan utamanya, terutama perawatan sterilisasi suhu tinggi dan proses penyegelan dalam lingkungan steril. Pertama, sebelum pengemasan, produk menjalani sterilisasi atau pasteurisasi suhu sangat tinggi (UHT). UHT biasanya memanaskan produk hingga suhu yang sangat tinggi (misalnya, 135°C - 150°C) untuk waktu yang singkat (beberapa detik), yang dengan cepat membunuh sebagian besar mikroorganisme dalam produk, termasuk bakteri dan spora, memastikan produk tersebut steril secara komersial sebelum pengemasan. Di sisi lain, sterilisasi lebih ringan dan terutama menargetkan produk yang lebih sensitif terhadap panas. Ini melibatkan pemanasan produk hingga suhu tertentu (misalnya, 60°C - 90°C) selama jangka waktu tertentu untuk membunuh mikroorganisme berbahaya sambil memaksimalkan retensi nutrisi produk dan. Selanjutnya, dalam lingkungan steril, produk yang disterilkan dengan cepat diisi ke dalam bahan Tetra Pak dan disegel. Menciptakan lingkungan yang steril sangat penting, dan peralatan Tet Pak menggunakan serangkaian teknologi dan langkah-langkah canggih untuk mencapainya. Misalnya, Tetra Pak menggunakan sistem penyaringan udara yang efisien untuk menyaring udara yang masuk ke area pengemasan secara ketat, menghilangkan partikel debu dan mikroorganisme, guna memastikan kebersihan lingkungan pengemasan. Selain itu, pembersihan dan disinfeksi rutin komponen utama peralatan pengemasan dilakukan untuk mencegah pertumbuhan dan residu mikroorganisme pada permukaan peralatan, guna menghindari kontaminasi sekunder pada produk. Selama proses penyegelan, Tetra Pak menggunakan teknologi penyegelan panas canggih yang mengikat erat lapisan bahan kemasan, membentuk kemasan tertutup yang lengkap. Misalnya, pada area penyegelan silang dan penyegelan memanjang, suhu pemanasan, tekanan, dan waktu dikontrol secara tepat untuk melelehkan dan merekatkan lapisan plastik polietilena dengan kuat, memastikan penyegelan memenuhi standar tinggi. Kombinasi sterilisasi tinggi dan penyegelan dalam lingkungan steril ini secara efektif mencegah kontaminasi ulang mikroba setelah pengemasan, sehingga produk dapat disimpan pada suhu ruangan untuk waktu yang lama tanpa perlu bahan pengawet. Hal ini memastikan kualitas dan keamanan produk sekaligus memenuhi permintaan konsumen akan produk makanan yang praktis dan segar.
